杜康酒是洛阳的传统名酒，也是优质酒。据史料记载，杜康酒已有3000多年的历史。杜康是粮食酿酒的创始人，被誉为酒圣。古往今来，"杜康醉八仙"、"杜康醉刘伶"的动人故事，在民间广为流传。千百年来，杜康酒盛享"开坛香十里，隔壁醉三家"的美誉，已成为琼浆美酒的代称。古来杜康留美名，今日村康味更浓。
洛阳杜康酒的特点是：清澈透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长：适量饮之，有生津润喉、驱寒，增食振神，健身益褥的效能。目前杜康酒主要品种有”杜康国色天香系列””杜康国花系列””中华杜康系列”等杜康酒。
酿制杜康酒的泉水--酒泉，位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。